Cake au thon et aux herbes

Il vous reste du pain qui a durci et vous ne savez qu’en faire ? Voici la recette qu’il vous faut ! En y ajoutant une boîte de thon (ingrédient de base du placard !) et quelques ingrédients du frigo, vous allez pouvoir confectionner un cake bien moelleux, à consommer le soir par exemple avec une assiette de crudités.

Préparation : 10 minDieteticienne Toulouse - Cake thon
Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 grosse boîte de thon au naturel
3 œufs
240 ml de lait ½ écrémé
Environ 100 g de pain au levain (complet, seigle ou céréales) rassi
Gros bouquets de persil, ciboulette, basilic
Sel, poivre

Préparation :

  • Faire tremper le pain coupé en morceau dans un saladier avec le lait.
  • Quand il est bien ramolli, émietter le thon dans le saladier. Bien mélanger. Ajouter les œufs, des herbes ciselées (ne pas hésiter à en mettre beaucoup, l’équivalent de 2 tasses bien remplies minimum), saler légèrement et poivrer bien.
  • Mélanger à nouveau et placer dans un moule à cake non beurré.
  • Cuire au four à 175°C pendant 45 min.

Dieteticienne Toulouse
Index des recettes

 

Chloé TOLLEMANS
Diététicienne-Nutritionniste sur Toulouse et ses environs
06 85 63 90 16 – chloe@manger-manger.fr

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