La soupe de poisson de Marianne
Cette recette méditerranéenne me vient du sud de la France. Savoureuse et équilibrée, elle se consomme avec du pain grillé et de la rouille, un aïoli coloré et pimenté. Pour…
Author Archives: Chloé Tollemans
Le rajma de Vimla
SOUPE DE HARICOTS ROUGES A L’INDIENNE Cette soupe originaire d’Inde est une délicieuse façon d’accommoder les haricots rouges. Servie comme là-bas, avec un curry de légumes et une portion de…
Féculents
Les féculents contiennent des glucides qui sont une source d’énergie pour le corps. Cependant, les glucides ne sont pas essentiels à son fonctionnement puisque ce dernier sait les fabriquer à…
Galette de flocons d’avoine
Vous en avez assez de manger des pâtes, du riz ou du pain comme féculent ? Utilisez vos flocons d’avoine du petit-déjeuner ! Sous forme de galette agrémentée de quelques petits condiments,…
Pâtes façon bolognaise
Cette recette rapide est idéale en camping, quand on ne dispose pas de beaucoup de matériel de cuisson. Pour 2 personnes Ingrédients : ¼ brocoli 1 tranche de chou blanc 1…
Soupe de noodles aux légumes
Cette recette très connue des étudiants est très rapide et toute simple. De plus, elle ne nécessite que peu de matériel : une bouilloire suffit. La différence, c’est que cette…
Salade composée de Zoé
Durant l’un de mes voyages, j’ai rencontré Zoé, une jeune femme qui adore préparer de délicieuses salades froides vite prêtes, équilibrées et ne nécessitant que peu d’ustensiles. Idéal pour un…
Poisson cru à la tahitienne
Pour 2 personnes Ingrédients : Environ 200 g de poisson frais Un assortiment de légumes crus : poivron vert, concombre en fines lamelles, courgettes en petits bâtonnets, carottes râpées, céleri,…
Le sashimi de Liou
Une recette partagée par Liou, une tahitienne amatrice d’alimentation saine et savoureuse. Le sashimi au thon rouge est très apprécié, or celui-ci, sur-pêché, est en voie d’extinction. Ainsi, il est…
Le minestrone du voyageur
En voyage, quand on a l’occasion de cuisiner, c’est le moment de faire des légumes ! En effet, au restaurant ou en pique-nique, les légumes sont rarement mis à l’honneur….