Author Archives: Chloé Tollemans

Bilan nutritionnel

Le bilan nutritionnel consiste en une série de questions sur vos antécédents médicaux, votre mode de vie et vos habitudes alimentaires. Il permet de dépister les carences et deséquilibres nutritionnels…

Programmes personnalisés

Les programmes alimentaires sont conçus en fonction de votre objectif, des résultats de l’analyse nutritionnelle, de votre mode de vie et de vos besoins. « Nous sommes ce que nous mangeons ». En…

Yaourt au lait cru

On vous a offert une yaourtière pour votre anniversaire il y a 2 ans et vous ne l’avez pas encore utilisée ? Alors, en cuisine, voici la recette idéale pour…

Fondue de poireaux

Les poireaux s’accommodent à toutes sortes de recettes mais je trouve que c’est en fondue, simplement revenus dans un peu d’huile d’olive, qu’ils exhalent le mieux leur saveur ! On…

Soupe de potimarron

Légumes phares de l’automne, la courge, le potiron, le potimarron, le butternut et toute cette famille de légumes de couleur orange à la consistance veloutée et au goût légèrement sucré,…

Sites de recettes

Manger Santé Bio, association faisant la promotion d’une alimentation saine, de plus en plus végétarienne et biologique au Québec. Valérie Cupillard, créatrice culinaire, auteur et consultante en cuisine bio Cléa,…

Entrées et apéritifs

Certaines recettes peuvent également être servies en accompagnement du plat ou dans des verrines à l’apéritif. Taboulé libanais Cake au thon et aux herbes Soupe de potimarron Salade composée Salade croquante…

Poissons

Frais, surgelés ou en conserve, ils apportent des protéines de bonne qualité ainsi que des acides gras recherchés (pour les poissons gras). Cake au thon et aux herbes Papillotes de…

Légumes

Sources d’imagination illimitée, ils constituent des « accompagnements » indispensables. Pensez à varier, pour bénéficier de tous leurs vitamines et minéraux ! Tomates à la provençale Fondue de poireaux Salade croquante de…