Féculents

Les féculents contiennent des glucides qui sont une source d’énergie pour le corps. Cependant, les glucides ne sont pas essentiels à son fonctionnement puisque ce dernier sait les fabriquer à partir d’autres nutriments. Ainsi, les quantités sont à évaluer différemment pour chacun de nous.

On pense le plus souvent au pain, aux pâtes, au riz et aux pommes de terre mais la liste des céréales est bien plus longue et intéressante nutritivement. Les légumineuses font également partie de la catégorie des féculents.

Feculents

 

Galette de flocons d’avoine

Le rajma de Vimla

Risotto printanier

Toasts châtaignes-champignons

Ecrasée de patates douces

Risotto hivernal

Velouté de poireaux, flocons de pois cassés et bacon fumé

 

 

 

 

 

Dieteticienne Toulouse
Index des recettes

 

Chloé TOLLEMANS
Diététicienne-Nutritionniste sur Toulouse et ses environs
06 85 63 90 16 – chloe@manger-manger.fr