Comment cuisiner sainement un gratin ?
On me demande souvent si, quand on fait attention à sa ligne, on peut encore s’autoriser un gratin. Bien entendu ! Et c’est justement parce qu’on fait attention à son alimentation qu’il…
Articles
Les graines germées, qu’est-ce que c’est ?
Les graines germées, on en entend parler, on en mange sans le savoir au restaurant asiatique, on les laisse sur les bords de l’assiette au restaurant gastronomique où elles ont…
Mieux digérer les légumes secs
Vous êtes incommodé suite à l’ingestion de légumes secs ? Ballonnements, maux de ventre vous ont conduit à les éliminer de votre alimentation ? Ils sont pourtant une mine de vitamines et minéraux…
Le végétarisme
Le point sur le végétarisme, le végétalisme et autres modes alimentaires excluant les produits animaux, en tout ou en partie. Que signifie être « végétarien » ? Par définition, c’est manger sans viande,…
Purées d’oléagineux : mode d’emploi
Qu’est-ce que la purée d’oléagineux ? Ce sont des oléagineux (amandes, noisettes, sésame…) broyés à la meule à basse température jusqu’à obtention d’une purée, sans ajout de graisse, ni sucre. Ils…
Quels oeufs choisir ?
L’œuf provenant de la poule, il sera important de connaître l’alimentation de cette dernière ainsi que son mode d’élevage. L’alimentation des poules La poule se baladant librement dans la cour de…